Είπες τελικά να κάτσεις σπίτι και να μαγειρέψεις ή να σου μαγειρέψει και ψάχνεις απεγνωσμένα μια συνταγή που να μην είναι πολύ βαρετή για βράδυ αλλά να έχει και το αφροδισιακό της για να προχωρήσετε στο παρασύνθημα!!!
Άκου λοιπόν τι θα κάνεις!!!
Μακαρόνια α λα κρεμ με μύδια!
(Εμένα πάντος με έριξε και ας μην ήταν του Αγίου Βαλεντίνου).
Υλικά
1 κρεμμύδι ξερό
1/5 πράσο
2 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουτί μακαρόνια κανονικά ή ταλιατέλες
1 κιλό μύδια κατεψυγμένα ή φρέσκα με κέλυφος
100 γρ. κρέμα γάλακτος
1/2 ποτήρι κρασί
1 κλωνάρι θυμάρι
3-4 κουταλιές μαιντανός
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Βράζουμε νερο και ρίχνουμε μέσα τα μύδια. Τα αφήνουμε να ψηθούν για περίπου 20 λεπτά όταν είναι έτοιμα τα μύδια θα ανοίξουν το κέλυφος τους. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το πράσο και το σκόρδο. Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά ρίχνουμε το ελαιόλαδο και μόλις κάψει βάζουμε μέσα το κρεμμύδι, το πράσο και το σκόρδο. Αφήνουμε το κρεμμύδι να καραμελώσει και μετά ρίχνουμε μέσα τα ψημένα μύδια, το θυμάρι, το αλάτι, το πιπέρι και το κρασί. Μόλις εξατμιστεί το κρασί ρίχνουμε την φρέσκα κρέμα και το αφήνουμε να πάρει μια βράσει. Σβήνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τον μαιντανό και καπακώνουμε. Στη συνέχεια ψήνουμε τα μακαρόνια με βάση τις οδηγίες της συσκευασίας. Όταν ψηθούν τα σουρώνουμε και τα ενώνουμε με τη σάλτσα που έχουμε κάνει.
Καλή σας όρεξη. Ελπίζω να σας άρεσε η συνταγή και να περάσετε τέλεια αυτή την ξεχωριστή μέρα. Με αγάπη Joyful Writer.
Joyful Writer 